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  • 中国储备粮管理集团北京公司仓储管理处负责人

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    中国有充足的粮食储备,其中小麦和水稻的储备大约相当于全国消费的一年。
    大粮仓就是这么管的。
    创纪录的一亿四千三百万吨!今年夏粮又获得了丰收。
    食为先,食为先。不仅连年丰收,而且中国长期拥有充足的粮食储备,尤其是小麦和稻谷两大口粮,储备相当于全国人民一年的粮食消耗量,是历史上最充裕的时期。
    中国的粮食仓库长什么样子?谷物如何存放和保管?近日,记者走进中央储备粮有限责任公司北京顺义直属库了解情况。
    把好粮放进去。
    --从产地到水库,粮食质量管理必须“过五关”,即收购、入库全过程信息化。
    立秋之后,夏粮收购工作便已接近尾声。中储粮北京顺义直属库有限公司,自六月中旬开始,收购工作就已经展开。
    买来的粮食存在哪里?
    步入宽敞宽敞的水库,一排排像巨大集装箱一样的白色仓库映入眼帘,这些大仓库就是储存粮食的地方。”在我们面前的是一座高大的平房仓,这种仓在内陆很多。国家自1998年开始相继建立了这些现代化的仓库,从仓储设施条件到仓房的单仓容量,过去都是无稽之谈!介绍中国储备粮管理集团北京公司仓储管理处负责人。
    我国目前主要采用的粮仓类型有高大的平房仓、浅圆仓和立筒仓,内陆地区采用较多,沿海地区采用较多的是前两种。脚底下这个水库共有32座高大的平房仓,8个储油罐,总储油量30万吨,肩负着保障北京粮食安全的重任。
    那食物从哪儿来?如何入库?
    据悉,由于中央储备粮公司北京顺义直属库不在粮食主产区,而面向北京这个大销区,一般都是采用合同收购的方式进行粮食储备。签订了10万吨的采购合同,目前已入库5万吨。
    由粮商送粮,到粮食顺利入库,中间有一个标准化统一流程。
    去年,中储粮针对反映出售粮高峰期排队等待时间长的问题,运用“互联网+”改造传统粮食收购模式,自主开发“惠三农”售粮预约APP,帮助农民减少排队,加快售粮速度,增加收入。
    中储粮北京顺义直属库仓储科副科长李海杰介绍,粮商可以通过手机APP就近选择售粮点,预约售粮时间。粮车进库登记制卡、扦样、试样检验、检斤入库卸粮、领取检斤单、登记退卡,全流程信息化,大约40分钟就能完成。
    由产地、水库到卸粮、储粮、抽检,再到粮食质量管理“五关”。”检查过程中,粮食都要经过品质指标,如水分、杂质,以及重金属、真菌毒素等食品安全指标的检查,只有合格的粮食才能进入仓库。“我是李海杰
    把好粮运到谷仓据悉,“惠三农”APP还实现了与中储粮“一卡通”收购系统的全面对接,确保应付资金及时足额安全拨付,避免出现"打白条"现象。据中储粮集团数据,截至今年8月14日,“惠三农”预约售粮APP累计注册用户达65万人,累计预约售粮1900万吨,其中2020年夏粮收购期间的预约售粮610万吨。
    技术“锁鲜”
    -电子测温,机械通风,内环流控制温度,科技储粮覆盖率达到98%以上,品质达标率稳定在95%以上。
    现储存中央储备小麦6337吨,产地河北,等级二级,收获年度2018年,入库时间2018年9月…储粮数量真实,品质优良。一个小麦储藏的高棚前,看守人员李长亮的粮情报告“一口咬定”。
    进仓粮食如何保存?然后跟着他的脚步,到谷仓里去寻找答案。
    沿高平房仓外的侧梯进入仓内,一股独特的谷粒清香扑鼻而来,扑鼻而来。这一天,北京室外温度接近30摄氏度,但是粮仓里面好像有一个“大冰箱”,空气清凉。
    面前这间宽敞平坦的仓库,正是这里的主角——小麦。
    看起来储藏量很大的麦子表面,似乎只是一层薄薄的麦子,但实际上有6米多深,储藏总量超过6000吨。
    为什么谷仓这么凉爽?据说,在长时间低温环境中,能有效延缓品质“老化”,保证储粮绿色新鲜。实施低温,其技术并不简单。”目前主要采用电子测温、机械通风、内环流控制温度等科学的储粮技术,并结合日常的粮情检查,保证粮食的安全。」李长亮说
    电测温技术就像看门人的眼睛,对粮情的掌握主要是通过温度来完成的。仓内分布有300多个测温点,保管员可以根据仓内温度的变化来判断仓情是否稳定。李长亮面对6000多吨粮食,心中有数:“目前仓温25.5度,最高粮温25度,最低粮温4.7度,平均粮温15度。粮情稳定,储粮安全。
    中国储备粮管理集团北京公司仓储管理处负责人
    采用内环流控温储粮技术,主要是利用冬季冷空气带来的低温进行通风蓄冷,在夏季高温时期采用仓内环流,以保证仓温达到较低水平。普通整仓粮食的年平均温度低于20℃,实现准低温储粮。
    温度控制在一定范围外,粮情的实时监测也不能马虎。这个里面同样隐藏了不少“黑科技”。每一粒粮食在任何一个仓库里的状况如何?水库智能集成控制平台看起来一目了然。
    最初,每个货仓都配有全方位监控系统,HD摄像机可以把货仓的图像放大到23倍。靠近再靠近,随着工作人员的演示,一颗颗丰满的玉米粒,小麦粒跃然“屏幕”上。
    他说:“通过远程实时监控,24小时都能看到仓库内外的真实情况,同时借助大数据分析、对比,可以智能地预测和预警粮情的变化趋势,真正做到“看得见,管得住”,实现科技储粮,绿色储粮。员工介绍。
    据悉,目前中储粮粮仓科技储粮覆盖率已达98%以上,品质达标率、宜存率均稳定在95%以上,能保证储粮粮食绿色、保鲜、营养。
    常储常新
    -"购、存、调、销",防"谷贱伤农""米贵伤民";库存消耗比率远高于联合国粮农组织建议的17%-18%
    众所周知,储粮难,难在粮食是生命体。许多人好奇,储存一段时间后,食物该如何处理?
    其中包括了轮换。据悉,中储粮已建立了相对稳定的轮换机制,即每年以接近或达到储存年限的粮食销往国外,同时以符合质量和食品安全标准的粮食销往国外,并通过这一常年轮换采购方式,保证了粮食的常储常新。
    中储粮北京顺义分公司相关负责人介绍,普通小麦轮换周期为4-5年,玉米为2-3年,储备油为1-2年。根据上级下达的中央储备粮轮换计划,每年轮换的库存量占库存总量的20%-30%。
    也许有人会问,“陈”粮的质量是否可以?
    事实上,中国每年生产的粮食并没有在当年全部消化掉,其中相当一部分进入储存环节,然后经过加工再投放终端市场。一些谷物品种,如小麦有后熟期,而刚收获的新粮尤其不适合加工。妥善保存的小麦在贮存一段时间后,加工品质和食用品质反而提高了。
    在北京顺义中央储备粮有限责任公司,很多员工都能听到这样的话。2008北京奥运会,会议所需的面粉原料都由公司保证供应,然后到指定的面粉加工厂加工。
    保证中央储备粮数量真实,质量优良,保证国家急需的粮食能够及时调运和使用。中储粮北京顺义直属库有限公司生产区内,红色标识十分醒目。对于守粮者来说,这是职责和使命。
    「丰则贵,歉则贱」。近几年来,中国充分发挥了储备粮的宏观调控作用,一方面启动了最低收购价收购,防止了“贱贱伤农”;另一方面通过拍卖政策性粮食和投放储备轮换粮源,源源不断地向市场投放粮食,防止了“米高梅”。”买,存,调,销”,中储粮在这个“四字诀”里,守护着14亿人的饭碗。
    北京顺义中央储备粮有限责任公司只是大小“粮仓”之一。由海拔最高的拉萨直属库,到最西面的喀什直属库,最北面的嫩江直属库,最东端的舟山直属库,以及最南端的三亚直属库,目前,中储粮已在全国范围内建立了980多个直属库和分库,并与当地的一些企业共同经营,共同构建了一个庞大的粮食调控网络体系。
    储备这么大,管理起来很难。目前中储粮正在加大科技研发力度,运用物联网、大数据等技术,努力保证中央储备粮的质量和管理水平。
    近十年来,中国人均粮食占有量一直高于世界平均水平,目前的库存消费率远高于联合国粮农组织建议的17%-18%的水平。”“大国粮仓”,见证,守护粮食安全。

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